Bolognese-Auflauf

Bolognese-Auflauf

This Bolognese casserole combines the rich flavors of Bernbacher Bolognese sauce with creamy béchamel and tender pasta. Topped with melted mozzarella, it's a comforting dish perfect for any pasta lover.

Bolognese-Auflauf

Josef Bernbacher

Portionen

2

Zubereitungszeit

40 minutes

Dieser Bolognese-Auflauf vereint den vollen Geschmack der Bernbacher Bolognese-Sauce mit cremiger Béchamelsauce und zarter Pasta. Überbacken mit geschmolzenem Mozzarella ist er ein wohltuendes Gericht, das jeden Pasta-Liebhaber begeistert.

Zutaten

  • 250 g Bella Pasta Amorini
  • 600 g Bernbacher Sauce Bolognese
  • 2 EL Butter
  • 3 EL Mehl
  • 250 ml Milch
  • 1 Mozzarella, in Stücke schneiden
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  2. Einen Topf mit Nudelwasser zum Kochen bringen. Das Wasser salzen und anschließend die Nudeln für 5 Minuten kochen.

  3. In einem weiteren Topf die Butter vorsichtig schmelzen.

  4. Sobald die Butter komplett flüssig ist, das Mehl hinzugeben und mit einem Schneebesen rühren, bis die Masse klumpt.

  5. Danach die Milch hinzugeben und unter ständigem Rühren erwärmen. Die Béchamelsauce muss so lange gerührt werden, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben. Anschließend mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

  6. Eine Auflaufform bereitstellen und den Boden mit der Bernbacher Bolognese bedecken. Darauf eine Schicht der Béchamelsauce verteilen.

  7. Die Nudeln nach 5 Minuten abseihen.

  8. Einen Teil der Nudeln auf die Béchamelsauce in der Form geben. Diese werden anschließend wieder mit Bolognesesauce und Béchamelsauce bedeckt. Den Vorgang wiederholen, bis die Auflaufform komplett gefüllt ist.

  9. Die oberste Schicht des Auflaufs sollte Sauce sein, damit die Nudeln nicht anbrennen.

  10. Den Mozzarella auf dem Auflauf verteilen. Nun kann der Auflauf für 20-30 Minuten in den Ofen, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Nudeln weich sind.
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