Cremige Lachs-Nudeln

Cremige Lachs-Nudeln

Genießen Sie cremige Lachs-Nudeln mit frischem Spinat und einer sahnigen Sauce, die perfekt mit Bernbacher Bio Dinkel Band harmoniert. Dieses Gericht vereint die Aromen von zartem Lachs und würzigem Lauch für ein köstliches Geschmackserlebnis.

Cremige Lachs-Nudeln

Josef Bernbacher

Portionen

2

Zubereitungszeit

25 minutes

Genießen Sie cremige Lachs-Nudeln mit frischem Spinat und einer sahnigen Sauce, die perfekt mit Bernbacher Bio Dinkel Band harmoniert. Dieses Gericht vereint die Aromen von zartem Lachs und würzigem Lauch für ein köstliches Geschmackserlebnis.

Zutaten

  • 200 g Bernbacher Bio Dinkel Band
  • 400 g Lachs (ohne Haut), in Stücke geschnitten
  • 250 ml Sahne
  • 40 g Blattspinat, gewaschen
  • 1 Schluck Weißwein
  • Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
  • Butter, zum Anbraten
  • Zitronensalz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Währenddessen den Lauch waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und darin den Lauch anbraten. Inzwischen den Lachs in Stücke schneiden und danach zu dem Lauch geben.

  2. Den Lachs anbraten lassen und anschließend mit einem Schluck Weißwein ablöschen.

  3. Das Nudelwasser salzen und die Nudeln für etwa 3 Minuten kochen.

  4. Den Spinat waschen und in die Pfanne geben. Außerdem die Sahne hinzufügen und mit Zitronensalz und Pfeffer würzen. Schließlich die Nudeln abseihen und in die Sauce geben.
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