Cremige Trüffelsauce mit Maccheroncini

Cremige Trüffelsauce mit Maccheroncini

Genießen Sie die cremige Trüffelsauce, die perfekt mit Bella Pasta Maccheroncini harmoniert. Diese köstliche Kombination aus Speck, Zwiebeln und Parmesan verleiht jedem Bissen einen reichen, herzhaften Geschmack, der Gaumen und Seele erfreut.

Cremige Trüffelsauce mit Maccheroncini

Josef Bernbacher

Portionen

2

Zubereitungszeit

20 minutes

Genießen Sie die cremige Trüffelsauce, die perfekt mit Bella Pasta Maccheroncini harmoniert. Diese köstliche Kombination aus Speck, Zwiebeln und Parmesan verleiht jedem Bissen einen reichen, herzhaften Geschmack, der Gaumen und Seele erfreut.

Zutaten

  • 250 g Bella Pasta Maccheroncini
  • 125 g Speck (Würfel)
  • Butter
  • 1 Zwiebel, sehr fein geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, sehr fein geschnitten
  • 2 TL Trüffelpaste
  • 2 EL Tomatenmark
  • 250 ml Sahne
  • 50 g Parmesan
  • Salz & Pfeffer
  • Dünne Trüffelscheiben
  • Geriebener Parmesan

Zubereitung

  1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Salzen und anschließend die Maccheroncini für 6 Minuten kochen.

  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und sehr fein schneiden.

  3. In einer Pfanne den Speck anbraten und dann erstmal beiseitestellen.

  4. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit etwas Butter in einer Pfanne anbraten. Danach die Trüffelpaste und das Tomatenmark hinzugeben.

  5. Kurz anbraten lassen und anschließend die Sahne und den Parmesan hinzugeben. Alles gut miteinander vermischen.

  6. Die Nudeln abseihen und in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  7. Die Pasta mit den angebratenen Speckwürfeln, dünnen Trüffelscheiben und geriebenem Parmesan servieren.
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