Curry-Pasta

Curry-Pasta

Entdecken Sie die köstliche Verbindung von Curry, Cashew, Kokosmilch und knackigem Gemüse in dieser Curry-Pasta. Die Bernbacher Vollkorn Spaghetti sorgen für einen nussigen Geschmack, der perfekt mit den Aromen der asiatischen Küche harmoniert.

Curry-Pasta

Josef Bernbacher

Portionen

2

Zubereitungszeit

25 minutes

Entdecken Sie die köstliche Verbindung von Curry, Cashew, Kokosmilch und knackigem Gemüse in dieser Curry-Pasta. Die Bernbacher Vollkorn Spaghetti sorgen für einen nussigen Geschmack, der perfekt mit den Aromen der asiatischen Küche harmoniert.

Zutaten

  • 250 g Bernbacher Vollkorn Spaghetti
  • 1 Broccoli, waschen
  • 1 Paprika, waschen
  • 200 g Champignons, putzen
  • 1 TL Curry Paste (gelb)
  • 1 Dose Kokosmilch
  • Sesamöl
  • Curry Pulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cashew Kerne

Zubereitung

  1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen. Anschließend die Spaghetti für 8 Minuten kochen. In der Zwischenzeit den Broccoli und die Paprika waschen.

  2. Die Champignons putzen. Dann alles klein schneiden. Eine Pfanne mit etwas Sesamöl erhitzen und den Broccoli sowie die Paprikastücke anbraten.

  3. Anschließend die Champignons hinzugeben. Mit einem Teelöffel gelber Currypaste, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss mit einer Dose Kokosmilch ablöschen.

  4. Die Nudeln abseihen und zu der Sauce geben. Mit einer Handvoll Cashew Kernen servieren.
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