Green Pasta

Green Pasta

This Green Pasta recipe features Bella Pasta Fusilli and a delightful mix of green vegetables, making it not only a delicious meal but also a stunning presentation on your plate. Quick and easy to prepare, it's perfect for a weeknight dinner or a special occasion.

Green Pasta

Josef Bernbacher

Portionen

2

Zubereitungszeit

20 minutes

Dieses Rezept für grüne Pasta mit Bella-Pasta-Fusilli und einer herrlichen Mischung aus grünem Gemüse ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch ein echter Blickfang auf dem Teller. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten und eignet sich daher perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder für einen besonderen Anlass.

Zutaten

  • 250 g Bella Pasta Fusilli
  • Salz
  • Olivenöl
  • 1 Zwiebel, schälen und in kleine Stücke schneiden
  • 1 Schuss Weißwein
  • 400 g Brokkoli, klein schneiden und waschen
  • 70 g Baby Blatt Spinat, waschen
  • 200 g Creme
  • Weißer Pfeffer
  • Salz
  • 35 g Cashews
  • Optional: ein paar Brokkoli-Röschen
  • Cashews

Zubereitung

  1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Salzen. Die Fusilli für 12 Minuten kochen.

  2. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann den Brokkoli klein schneiden und waschen.

  3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebelstücke darin anbraten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen.

  4. Dann den Brokkoli hinzugeben und anbraten, bis dieser weich ist. Den Blatt Spinat waschen und mit der Creme ebenfalls hinzufügen. Mit weißem Pfeffer und Salz würzen.

  5. Optional in einer separaten Pfanne noch ein paar Brokkoli-Röschen anbraten, bis diese weich sind. Dann noch ein paar Cashews hinzugeben und kurz rösten.

  6. Die Nudeln abseihen und mit der Sauce vermischen. Optional mit den Röschen und Cashews verzieren.
Zurück zum Blog