Diese köstlichen Grießplätzchen sind eine süße Verführung aus dem originalen Bernbacher Nockerlgrieß – genau das Richtige für Naschkatzen. Mit ihrer buttrigen Konsistenz und einer feinen Zitronennote, veredelt durch geschmolzene Schokolade und Pistazien, sind sie ein unwiderstehlicher Genuss.
Grießplätzchen
Grießplätzchen
Josef Bernbacher
2
15 minutes
Diese köstlichen Grießplätzchen sind eine süße Verführung aus dem originalen Bernbacher Nockerlgrieß genau das Richtige für Naschkatzen. Mit ihrer buttrigen Konsistenz und einer feinen Zitronennote, veredelt durch geschmolzene Schokolade und Pistazien, sind sie ein unwiderstehlicher Genuss.
Zutaten
- 2 Packungen Original Bernbacher Nockerlgrieß
- 70 g weiche Butter
- 1 Ei
- 130 g Zucker
- 1 TL Vanille Extrakt
- ½ TL Zitronenschale
- 1 TL Backpulver
- 100 g Mehl
- Dunkle Schokolade
- Pistazien
Zubereitung
Die weiche Butter mit dem Ei und dem Zucker vermischen.
Danach das Vanille Extrakt und die Zitronenschale unterrühren.
Wenn eine glatte Masse entstanden ist, die restlichen Zutaten hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in eine Klarsichtfolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und walnussgroße Kugeln daraus formen.
Die Kugeln auf einem Backblech verteilen und für 15 Minuten im Ofen backen.
Die Plätzchen auskühlen lassen.
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und zusammen mit den Pistazien über den Plätzchen verteilen.