Herbstliche Pasta mit Radicchio und Orange

Herbstliche Pasta mit Radicchio und Orange

Genießen Sie eine herbstliche Pasta, die in nur 20 Minuten zubereitet ist. Diese raffinierte Kombination aus Radicchio, Orange und Ziegenfrischkäse sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis, perfekt für gemütliche Abende.

Herbstliche Pasta mit Radicchio und Orange

Josef Bernbacher

Portionen

2

Zubereitungszeit

20 minutes

Genießen Sie eine herbstliche Pasta, die in nur 20 Minuten zubereitet ist. Diese raffinierte Kombination aus Radicchio, Orange und Ziegenfrischkäse sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis, perfekt für gemütliche Abende.

Zutaten

  • 250 g Die Guten Zöpferl
  • Etwas Butter
  • 1 Zwiebel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
  • Saft von ½ Orange
  • 1 Radicchio, in Streifen geschnitten
  • 100 g Ziegenfrischkäse
  • 150 ml Kochsahne
  • Salz & Pfeffer
  • Honig
  • Walnüsse, zum Servieren
  • Orangenscheiben, zum Servieren

Zubereitung

  1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen.

  2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Eine halbe Orange entsaften.

  3. Die Zwiebelstücke mit etwas Butter in einer Pfanne anbraten. Mit dem Orangensaft ablöschen.

  4. In der Zwischenzeit die Zöpferl für 8 Minuten kochen.

  5. Den Radicchio in Streifen schneiden. Und ebenfalls in die Pfanne geben. Dann den Ziegenfrischkäse und die Kochsahne hinzugeben und die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.

  6. Die Nudeln abseihen und in die Sauce geben.

  7. Vor dem Servieren etwas Honig, Walnüsse und Orangenscheiben auf den Nudeln verteilen.
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