Parmesan-Hackbällchen

Parmesan-Hackbällchen

Dieses Rezept vereint alles, was Pasta-Liebhaber glücklich macht! In kurze Zeit zauberst du ein echtes Wohlfühlgericht auf den Teller.

Parmesan-Hackbällchen

Josef Bernabcher

Portionen

2

Zubereitungszeit

30 minutes

Dieses Rezept vereint alles, was Pasta-Liebhaber glücklich macht! In kurze Zeit zauberst du ein echtes Wohlfühlgericht auf den Teller.

Zutaten

  • 250 g Die Guten Band
  • 1 Glas Bernbacher Basilico
  • 200 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 1 Knoblauchzehe, finely chopped
  • Frische Petersilie, chopped
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g geriebener Parmesan
  • Fett zum Anbraten
  • 50 ml Sahne

Zubereitung

  1. Das Hackfleisch mit einem Ei, einem Eigelb, einer klein geschnittenen Knoblauchzehe, Parmesan, gehackter Petersilie und etwas Salz und Pfeffer vermischen.

  2. Aus der Masse kleine Hackbällchen formen.

  3. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen.

  4. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen. Darin die Parmesan-Hackbällchen von allen Seiten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie außen knackig braun und innen durch sind.

  5. Die Nudeln in das kochende Wasser geben und für 7 Minuten kochen.

  6. In einem weiteren kleinen Topf die Basilico Sauce bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen und mit der Sahne verfeinern.

  7. Alles miteinander servieren.
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