Pasta mit Sahne-Wirsing-Sauce

Pasta mit Sahne-Wirsing-Sauce

Genießen Sie diese herzhaft-cremige Pasta mit Sahne-Wirsing-Sauce, verfeinert mit Walnüssen und einer Prise Muskatnuss. Ein raffiniertes Gericht, das aromatische Aromen vereint und perfekt für gemütliche Genussmomente ist.

Pasta mit Sahne-Wirsing-Sauce

Josef Bernbacher

Portionen

2

Zubereitungszeit

20 minutes

Genießen Sie diese herzhaft-cremige Pasta mit Sahne-Wirsing-Sauce, verfeinert mit Walnüssen und einer Prise Muskatnuss. Ein raffiniertes Gericht, das aromatische Aromen vereint und perfekt für gemütliche Genussmomente ist.

Zutaten

  • 250 g Die Guten Maccaroni
  • Salz
  • Etwas Butter
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 20 g Walnüsse, grob gehackt
  • 150 g Wirsing, in feine Streifen geschnitten
  • 250 ml Sahne
  • Pfeffer
  • frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

  1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Maccaroni darin ca. 7 Minuten al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

  2. Währenddessen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Walnüsse grob hacken. Den Wirsing gründlich waschen, den Strunk entfernen und das Gemüse in feine Streifen schneiden.

  3. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel zusammen mit den gehackten Walnüssen darin glasig anbraten.

  4. Den Wirsing hinzufügen und alles etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen, bis der Kohl weich ist.

  5. Die Sahne dazugießen und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Kurz aufkochen lassen.

  6. Die Maccaroni zur Sauce geben, alles gut vermengen und servieren.
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