Pasta mit weißer Bolognese
Pasta mit weißer Bolognese
Josef Bernbacher
2
30 minutes
Genießen Sie ein köstliches Pastagericht mit feinen Zutaten und cremigem Geschmack. Diese weiße Bolognese ist perfekt für ein schnelles Dinner zu zweit und lässt sich einfach zubereiten.
Zutaten
- 250 g Die Guten Wellenband
- Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
- 100 g Schinkenwürfel
- 250 g Hackfleisch
- 100 g Champignons, gewürfelt
- Schuss Weißwein
- Gehackte Petersilie
- 250 ml Kochsahne
- 50 g Bergkäse-Würfel
- 50 g geriebener Parmesan
Zubereitung
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, darin die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Dann die Schinkenwürfel und das Hackfleisch hinzufügen und anbraten.
Die Champignons dazugeben und mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Gehackte Petersilie hinzugeben und köcheln lassen, bis der Wein verkocht ist.
Die Nudeln für 5 Minuten im kochenden Wasser kochen.
Dann die Sahne und den Käse hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.
Die Nudeln abseihen und in die Sauce geben.