Diese köstliche Pistazien-Pasta ist ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für Pistazienliebhaber ist. In nur 15 Minuten können Sie eine leichte Mahlzeit mit Bella Pasta Spaghettini genießen, verfeinert durch das volle Aroma von Pistazienpaste und frischem Basilikum.
Pistazien Pasta
Pistazien Pasta
Josef Bernbacher
2
15 minutes
Diese köstliche Pistazien-Pasta ist ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für Pistazienliebhaber ist. In nur 15 Minuten können Sie eine leichte Mahlzeit mit Bella Pasta Spaghettini genießen, verfeinert durch das volle Aroma von Pistazienpaste und frischem Basilikum.
Zutaten
- 250 g Bella Pasta Spaghettini
- Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Schuss Weißwein
- 2 EL Pistazienmus
- ca. 10 g Basilikum
- 30 g geriebener Pecorino
- 1 EL gehackte Pistazien
- Salz & Pfeffer
- Geriebener Pecorino
- Gehackte Pistazien
Zubereitung
Die Zwiebel schälen, halbieren und dann in kleine Stücke schneiden.
Die Basilikumblätter waschen und anschließend mit einem Messer klein hacken.
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und anschließend die Spaghettini für 5 Minuten kochen.
In einer Pfanne die Zwiebelstücke mit Olivenöl anbraten. Die Zwiebeln anschließend mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
Dann das Pistazienmus und das Basilikum hinzugeben. Zudem zwei bis drei große Schopflöffel des Pasta-Wassers zur Sauce hinzugeben und den geriebenen Pecorino untermischen.
Nun einen Esslöffel gehackte Pistazien und die gekochte Pasta hinzufügen. Gut miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren mit geriebenem Pecorino und ein paar gehackten Pistazien bestreuen.