Dieses Rezept für Zucchini-Fettuccine ist ein schnelles, frisches und gesundes Gericht, das sich perfekt für heiße Sommertage eignet. Die Kombination aus Zucchini und Zitrone sorgt für eine erfrischende Note, die Ihren Gaumen garantiert begeistern wird.
Zucchini Fettuccini
Zucchini Fettuccini
Josef Bernbacher
2
15 minutes
Dieses Rezept für Zucchini-Fettuccine ist ein schnelles, frisches und gesundes Gericht, das sich perfekt für heiße Sommertage eignet. Die Kombination aus Zucchini und Zitrone sorgt für eine erfrischende Note, die Ihren Gaumen garantiert begeistern wird.
Zutaten
- 150 g Bella Pasta Fettuccine
- Salz
- 400 g Zucchini,
- Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer
- Etwas frischer Oregano
- ½ Zitrone
- 150 g Feta
Zubereitung
Einen Topf mit Wasser salzen und zum Kochen bringen. Dann die Bernbacher Fettuccine für 8 Minuten kochen.
Währenddessen die Zucchinis waschen und mit einem Spiralschneider in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und zerkleinern. Dann den Feta in Würfel schneiden.
In einer Pfanne den Knoblauch mit etwas Olivenöl anbraten. Anschließend die Zucchini-Fettuccine dazugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas frischem Oregano würzen.
Dann die gekochten Fettuccine hinzugeben, miteinander vermischen und den Saft einer halben Zitrone und den gewürfelten Feta hinzugeben.